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| 국제요리경연대회에서 빛난 호텔조리파티쉐과 | |
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충청대학교 호텔조리파티쉐과 학생들이 지난 6월 경기 고양시 킨텍스에서 개최된 Seoul Food & Hotel Culinary Challenge 2026(서울푸드 호텔챌린지) 국제요리경연대회에 참가하여 금메달 10개를 비롯한 주요 부문에서 우수한 성과를 거두었습니다.
이번 대회는 세계조리사연맹(WACS) 인증 국제요리경연대회로 국내외 조리·제과·제빵 분야 학생 및 전문가 400여 명이 참가하여 요리·제과 전시, 라이브 쿠킹, 제과 라이브 경연 등 다양한 분야에서 실력을 겨루었습니다. 대회 결과, 정재민 학생은 최고 영예인 **‘CHEF OF THE YEAR Culinary & Pastry Overall Champion’**에 선정되어 대회 전체 1위를 차지하였으며, 서울특별시장상(대상)과 크리에이티브 아시안 덤플링 부문 1위를 포함해 금메달 5개를 수상하는 쾌거를 이루었습니다. 또한 TIANYUN SALMON TROUT 부문 2위, 아시안 웍 챌린지 2위, 네슬레 프로페셔널 셰프 챌린지 3위를 기록하며 뛰어난 기량을 선보였습니다. 김재혁 학생은 요리 부문 **‘BEST CULINARY CHEF’**에 선정되었으며, TIANYUN SALMON TROUT 1위와 파스타 듀오 1위를 차지해 금메달 3개를 획득하였습니다. 최현서 학생은 네슬레 프로페셔널 셰프 챌린지 1위와 파스타 듀오 1위를 차지해 금메달 2개를 수상하였으며, 김재혁 학생과 함께 출전한 파스타 듀오 부문에서는 기관장상도 수상하였습니다. 특히 네슬레 프로페셔널 셰프 챌린지에서는 최현서 학생(1위), 김재혁 학생(2위), 정재민 학생(3위)이 나란히 입상하며 충청대학교 호텔조리파티쉐과 학생들이 1위부터 3위까지 모두 석권하는 성과를 거두었습니다. 이와 함께 류지아 학생은 모던 아시안 웍 챌린지 1위를 차지하였고, 최윤정 학생은 페이스트리 쇼피스 부문 1위와 기관장상을 수상하였습니다. 또한 임우빈 학생은 동메달을 수상하며 우수한 성과를 이어갔습니다. 이번 수상은 학생들이 평소 수업과 실습을 통해 쌓아온 전문 조리기술과 창의성을 국내외 무대에서 인정받은 결과로, 호텔조리파티쉐과의 우수한 교육 역량을 다시 한번 입증하는 계기가 되었습니다. 호텔조리파티쉐과는 앞으로도 다양한 실무 중심 교육과 대회 참가를 통해 현장에 강한 조리·제과 전문 인재 양성에 최선을 다하겠습니다. 다시 한번 대회에 참가한 모든 학생들의 노력과 수상을 진심으로 축하합니다. |
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