학과소개

“현대의 식문화에 적합한 전문 인력 양성”

호텔조리파티쉐과는 현대의 식문화와 웰빙 트렌드에 맞춰 전문적인 조리 기술과 창의력을 갖춘 인재를 양성하는 교육 과정입니다. 이 학과에서는 조리, 제과, 제빵, 식음료 기술을 중심으로 하여, 현대의 식문화에 적합한 전문 인력을 양성하는 데 중점을 두고 있습니다. 졸업생들은 외식 산업의 다양한 직종에서 활발히 활동할 수 있도록 체계적인 교육을 받으며, 그들이 꿈꾸는 요리사로서의 길을 개척할 수 있는 훌륭한 기회의 터전이 될 것입니다.

교육목표

“실습 중심의 커리큘럼”

호텔조리파티쉐과의 주된 목표는 학생들에게 조리 분야에서의 전문성과 창의성을 동시에 배양하는 것입니다. 이를 위해 이론 교육과 실습을 균형 있게 구성하여, 학생들은 실제 주방 환경에서 다양한 조리 기술을 익힐 수 있습니다. 제과, 제빵, 디저트 제작, 식음료 등 다양한 프로그램을 통해 학생들은 폭넓은 기술을 습득하게 되며, 현장 경험이 풍부한 전문 강사진의 지도 아래에서 최신 조리 기법과 트렌드를 반영한 교육이 이루어지며, 학생들은 변화하는 식문화에 능동적으로 대응할 수 있는 능력을 갖춘 전문 인력으로 성장할 수 있도록 지원합니다.

전공안내

호텔조리파티쉐과

“글로벌 외식 시장에서 경쟁력을 갖춘 인재 양성”

학생들은 조리, 제과 및 제빵 기술, 식음료 서비스, 고객 관리 등 다양한 분야에 대한 전문 지식을 쌓고, 실무 경험을 통해 현장 감각을 키울 수 있습니다. 졸업 후에는 호텔, 레스토랑, 케이터링 업체 등 다양한 외식산업 분야에서 활발히 활동할 기회를 가지게 됨으로써 글로벌 시장에서 경쟁력 있는 전문가로 성장할 수 있도록 한다.

졸업 후 진로 및 취업분야

호텔·리조트 조리사, 프랜차이즈 외식업체, 단체급식업체, 제과·제빵업체, 카페, 식품회사, 조리직 공무원, 학원강사, 메뉴개발자, 슈퍼바이저, 창업, 개인 외식업체, 4년제 대한 편입 등

취득자격

식품산업기사, 조주사(칵테일), 위생사, 제빵기능사, 제과기능사,바리스타, 한식ㆍ중식ㆍ양식ㆍ일식ㆍ복어조리 기능사 및 조리산업기사, 조리실기교사, 푸드코디네이터 등

학과사무실

• 위치 형설각 B동 103호
• 전화 043-230-2260
• 팩스 043-230-2269