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사이폰 추출은 과학입니다.*^^*
작성자 : 오선미
사이폰은 알코올 램프로 물을 가열하여 추출하는 방식입니다.

하단에 담긴 물이 끓기 시작하면 압력에 의해 커피가루가 있는 상단으로 물이 침투되어 물과 커피가 섞이게 됩니다.

일정 시간이 지난 불을 끄면 커피는 아래로 주루룩~~

사이폰을 보면 커피는 과학인듯합니다.
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