호텔바리스타카페과

호텔 바리스타카페과

호텔·바리스타과

커피를 탐하라. 그리고 디자인하라

향긋한 커피 문화와 트렌드를 이끌어가는 커피바리스타

  • 주소 C강의동(백련관)
    404호
  • 전화번호043-230-2220
  • 교수입시 : 오선미 교수
  • 팩스번호043-230-2224

전공소개

"커피에 담긴 열정과 전문성을 경험하세요"

  • 커피기본지식습득: 커피원두의 종류, 로스팅 과정 추출방법 등 커피에 대한 기본적인 지식을 습득합니다.
  • 다양한 추출도구 활용한 기술습득:에스프레소 추출, 핸드드립,사이폰,프렌치 프레소 등의 기구를 활용한 커피 추출을 경험합니다
  • 메뉴개발과 창의적 아이디어:다양한 커피 음료와 레시피를 개발하고 창의적인 아이디어를 통한 바리스타의 역량을 강화합니다.
  • 커피문화이해:세계 각국의 커피문화와 다양한 커피 스타일에 대한 이해를 통해 국제적인 시각을 갖추고 변화하는 트렌드에 대응할 수 있습니다.

전공특색

All that about Coffee

호텔바리스타카페과에서는 커피에 관한 기초지식 및 심화과정을 2년동안 전문적으로 배우게 됩니다.에스프레소추출, 핸드드립, 로스팅, 라떼아트, 카페메뉴, 커피브렌딩,커핑 등을 통하여 바리스타로서의 역량을 키울 수 있습니다.

I am a Barista

학교에서 배운 이론과 실습을 바탕으로 카페창업 및 전문적인 바리스타로서 성장할 수 있습니다.

협회 시험장으로 등록된 학과실습실

한국커피바리스타협회 및 한국바리스타자격검증협회의 시험장으로 등록된 학과 실습실에서 커피관련자격증을 취득하게 됩니다.

음료 분야의 전문가

칵테일, 와인소믈리에 수업을 통하여 음료분야의 전문가로서 자질을 함양, 호텔리어로의 취업이 가능합니다.

취득자격

바리스타 2급, 바리스타 1급,라떼아트 핸드드립, 로스팅마스터, 센서리마스터, 조주기능사(칵테일음료제조자격증),소믈리에 2급 호텔서비스사

졸업 후 진로 및 취업관련분야

직무

바리스타, 호텔리어, 바텐더, 와인 소믈리에, 기타 서비스 및 고객 상담 업무

취업분야

프랜차이즈 카페, 카페 창업, 호텔리어, 관광산업체

기타진로

4년제 대학 편입 후 대학원 진학

대본보기

커피를 탐하라